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洋梨タルト

果物が美味しい季節になったので、毎週タルトです( ´ ▽ ` )ノ

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安曇野の洋梨(プレコース)を洋梨リキュールなどでコンポートして、たっぷり乗せました。

洋梨は缶詰めもたくさん売られていますが、自分でコンポートした方が100倍美味しいので、必ずそうしています。

保存の為でもありますが、その果物の美味しさをぎゅっと濃縮させたり、引き出したりなど、コンポートというのは不思議なものですねー。
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by lavidafeliz_solso | 2012-10-14 14:52 | Sweets♪