金柑タルト

今年も子も季節がやってきました。

黄金色の金柑。


f0118194_0173061.jpg




やっぱりタルトにしました。

f0118194_0184150.jpg



この香り、たまりません。

本当においしい香りです〜♪
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-12-24 00:20 | Sweets♪

小豆川勝見先生の『ホットスポット最南端から放射能汚染を考える』

『ホットスポット最南端から放射能汚染を考える』

場所 江戸川区総合文化センター 研修室

日時 2011年12月17日(土)  受付開始18:00 (参加費 ¥1,000)
               開演  18:30      
講師 小豆川勝見先生
東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻環境分析化学研究室助教
原発事故以来原発正門前、飯館村をはじめとした各地の土壌調査に尽力。
江戸川区の土壌を東大アイソトープ総合センターにて核種・線量測定。
著作;福島第一原子力発電所から放出された核種と空間線量との関連性(岩波書店)他

NHKクローズアップ現代に出演(12/12(月)放送)
http://cgi4.nhk.or.jp/gendai/yotei/index.cgi


3月の福島原発事故から9カ月、依然としてその影響は私たちの生活を脅かしています。あなたがお持ちの情報は子どもたちを守るために充分ですか?核種の移動状況は?そして海に流れたプルトニウムは一体どこへ?江戸川区や関東近郊における現在の汚染状況を小豆川先生ならでの科学的な切り口から存分に語って頂きます。

<外部被曝から考える>
 外部被曝を考える時、空間線量がひとつの目安になります。その空間線量は、常に変動しているものであり継続して測定していくことが大切です。これは、放射性物質が雨風などにより移動するためです。実際に多くの場所を調査している小豆川先生から、具体的な例を交えてお話しを伺い、現在の江戸川区の状況を知りましょう。

<内部被曝から考える>
 内部被曝を防ぐには、戸外で粉塵を吸いこまない・放射性物質に汚染された物を食べないことが大切です。現在の日本は暫定基準値に基づいて食品が流通していますが、本当に国の食品検査だけで安心と言えるのでしょうか。そもそも食品検査はどのようにして行われているのか、その数値の意味するところは何であるのかを正しく知りましょう。

*参加お申し込みお問い合わせは・・・ 
江戸川こども守る会HP http://edogawakodomomamorukai.jimdo.com/
または edogawa.kmk@gmail.com まで。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-12-09 19:23 | お知らせ

バニラシフォンケーキ

今日がお誕生日だった近所のお友だちへ。


f0118194_2237658.jpg


お誕生日おめでとう。

おひさまはいつでも、朝になったら帰ってくるよ。

あなたの空を明るく照らすから。

生きよう。

精一杯に。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-12-07 22:28 | Sweets♪

キッシュ

お店でお出ししているタルトの二番生地を冷凍しておいて、ある程度溜まったら晩ごはんにキッシュを焼いています。

f0118194_13175754.jpg


この日は自家製塩麹パンチェッタ、阿波の有機ほうれん草、下仁田ネギ。

他にはサラダとスープとパン、それに男子が大好きなお肉料理でお腹いっぱい。

オーブンが勝手に焼いてくれるからその間に別のお料理が作れるし、前もって焼いておくこともできるから年末年始のパーティーメニューにはもってこいですよね。

三男坊も元気です。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-12-06 13:25 | お料理

チョコムース*

急に冷え込んできましたね。

三男坊のお迎えで4時過ぎに外に出たら、寒いと言うより痛い!

これからの3ヶ月は寒さとの戦いです(笑)


寒くなってくると俄然食べたくなるのはチョコレート。
(私だけですか?)

f0118194_17341491.jpg


今日のパン講座@自宅のスイーツに作りました。

今シーズン初です。

やっぱりおいしい・・・。


f0118194_17351938.jpg

[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-12-01 17:37 | Sweets♪

スフレチーズケーキ

最近とても好きです。

f0118194_15121215.jpg


スフレチーズケーキ。

少し手間がかかるけれど、その価値ある忘れられない食感。


f0118194_15131345.jpg


いただきまーす。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-11-25 15:15 | Sweets♪

10/7(金)ベイクドチーズケーキ講座@瑞江

すっかり秋めいてきましたね~。

ここのところスイーツ講座などはこぶたラボのカフェでしかやっていませんでしたが、ぼちぼち自宅近辺でもやって行こうかと思っております。

その第一弾として、来週金曜日にベイクドチーズケーキ講座を開催することとなりました!

$おひさまの部屋

昨日のこぶたカフェでもやらせて頂いた講座の内容+ランチタイムには乳・卵不使用のおいしいパンを焼いてスープを作りますので、参加の皆さんに持ち寄って頂いたおかずで楽しくランチしちゃいましょう!という企画です。

ぜひぜひご参加くださいませ♪


【ベイクドチーズケーキ講座】

お店でも大人気の定番スイーツであるベイクドチーズケーキを作ります。
当日はデモで1台作り、焼成中に持ち寄りランチ。
デザートには前日に焼いておいたベイクドチーズケーキをご試食いただきます。

日時・・・10月7日(金)10時30分~2時(遅刻早退も可能です。ご相談ください。)
場所・・・東部フレンドホール 3F 料理講習室
定員・・・10名
参加費・・・3,000円
持ち物・・・エプロン、手ふきタオル、台ぶきん、食器拭き、おかず1品
申込み・・・こちらのフォームからお申し込みください。携帯電話からもご利用いただけます。
その他・・・お子さん連れも歓迎いたしますが、託児はおりませんのでご自身でお世話をお願いいたします。

《当日の流れ》
10時半~デモ、ケーキがオーブンに入っている間にランチ。
いただきますは12時目標。
1時頃からみんなでお片づけをして、2時解散の予定です。

その他ご質問等はコメント残してくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-10-01 12:45 | Sweets♪

レアチーズケーキ

f0118194_14555624.jpg


レシピを変えました。

ちょっと軽めの仕上がりのような?



安曇野のブルーベリーで作ったソースをかけていただきます。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-09-02 14:57 | Sweets♪

珈琲時間

f0118194_1231645.jpg

台風が近づき嫌なお天気。

雨が降り出す前にと慌てて掃除と洗濯を済ませてホッと一息のコーヒータイムです。


大好きな凛ねえさんが山形へ行くと買って来てくれる狸森珈琲焙煎所のコーヒーをHotで。

スイーツにタルトが登場すると、気分は一気に秋へ向かいます。

f0118194_12265774.jpg


安曇野で仕入れて来たフレッシュプルーンを焼き込んだタルト。

夏休みが終わってやっと訪れたひとり時間にのんびりいただきます。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-08-31 12:32 | お気に入り

この夏たくさん作ったものは・・・

お久しぶりの更新。

夏休みも終わり、なんとなーくほっとしたのでね(笑)
(うちのお兄ちゃんズが通っている小学校は8月25日が始業式です)

f0118194_951042.jpg


この夏、食べたくてしょうがなく、何度となく作ったものはカレー。

クミンシード、パクチーの根っこ(これがあったら最高に贅沢!)、シナモンカッシア、クローブなどと一緒に飴色になるまで炒めたタマネギと、フレッシュトマトがベースのあっさりしたカレーです。

クミンパウダー、ターメリック、コリアンダーなどなど、スパイスもたっぷり。

スパイスの香りとトマトの酸味、飴色タマネギの甘みで、三兄弟もモリモリ食べてくれます。

作るときに全く辛みを加えていないので、大人には盛りつけてから挽きたてブラックペッパーとレッドペッパーを振りかけて調整しています。

もちろん、パクチーも山盛りでね♪♪


そんなあっさりカレーには自家製シードルを合わせるのが気分です。


市販のカレールーを使ったカレーもおいしいけれど、夏には重い・・・。

それにカロリーも気になる・・・。


面倒くさがりな私ですが、その日の気分でスパイスを調合するのが楽しくて、三兄弟と「今日はカレーにしようか?」なんて話してると、スパイスや具材の組み合わせを想像してワクワクしてしまいます(笑)


私にこの楽しさを教えてくださったのは、パン作りの師匠でもある亜莉さん

女性のための”おいしい”と”きれい”を実現する小桃堂を主宰し、仙川でPan no meというスパイス&ベーグルカフェを経営しています。

亜莉さんのスパイス講座を受講してから、私の中の自然療法カテゴリーにアーユルヴェーダも追加されました。

おかげで今年は家族の中で誰1人として夏バテしなかったなあ。
(節電のために昼間のクーラー使用を禁止してたのも良かったのかも)

お兄ちゃんズも一緒のお昼ご飯には、簡単なそうめんが幾度となく登場したけれど、その時にもキムチを追加したりなどして調整していました。

そして、炒め物には必ず大量の生姜の千切り、お味噌汁には酒粕を少し(笑)

お肉は自家製塩麹に漬け込んでから調理したり、発酵食品にも助けられました。


まだ8月だけれど、すっかり初秋の風情になりました。

体は冬へ向かう準備を始めます。

ゆっくりと、ゆっくりと。
[PR]
# by lavidafeliz_solso | 2011-08-29 09:08 | お料理

逗子の隅っこで暮らしています。


by おひさまひっこ
プロフィールを見る
画像一覧