LUNCH@L.W.A.N

f0118194_1243318.jpg今年も5月3日、4日の両日、『LUNCH@L.W.A.N 』やらせていただきました。

毎度の事ながら両日ともバッタバタしてしまって写真が撮れず、帰宅後に再現してみました。

今年は最近凝っている塩麹にじっくり漬け込んでからスモークした自家製スモークチキンとベーコンをたっぷり召し上がっていただこうとメニューを考えました。

とか言って、またサンドイッチなんですけどwww


〜〜Menu〜〜
●自家製塩麹スモークのフォカッチャサンド
 スモークチキン、またはベーコン、石岡/飯田農園の葉っぱ、国産小麦と有機酵母のフォカッチャ
●キッシュ
 葉玉葱、自家製ベーコンのローレーヌ
●自家製鶏ハムのサラダ
 人参、葉玉葱、鶏ハム
●三陸つぼみ菜のマスタード和え
●葉玉葱の甘酢和え
●ドリンク(ビール・ワイン・ソフトドリンク)
●いちごヨーグルトアイス


いつも自宅で食べているものばかりで、これでいいのかしら?なんて思ったりもしましたが、みなさまに喜んで頂けて早起きした甲斐がありました。

お客様からもお声頂いてますし、毎日サンドイッチくらいはご用意出来るといいのですが・・・。

ぼちぼちと努力して参ります。
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# by lavidafeliz_solso | 2011-05-05 13:14 | お料理

5月

日々に追われて全く更新も出来ないまま、あっという間に5月・・・。

身の回りがめまぐるしく変化して行っています。


あの、恐怖の緊急帝王切開から、来月で早2年。

健康そのもので日々見せてくれる成長に、素直に驚いたり感動したりしている自分に驚いています。

3人目にして漸く、自分に付属した存在ではなく、独立した存在として見られるようになりました。

お兄ちゃんズに対しても、漸くそれぞれの意思を受け止め、相談して決めて行くことが出来るようになってきました。

私も”私”から、彼らに対しては少し母親らしくなれたかも知れません。


三男坊は4月から保育園に通い出しました。

と言っても、4月の登園予定日は19日だったのに、通えたのは9日だけ。

嘔吐・下痢・発熱続きの4月でした。


GW後は元気に通ってくれるかな・・・。

三男坊はおしゃべりがとっても上手で、コミュニケーションには不自由しません。

一般的に幼稚園入園後に覚えて来ると言われている、母親たちが眉をひそめるような言葉は、すでに一通り覚え、自由自在に使いこなしています(^^;;



また、5月からは外部への出張講座もお引き受けしたりと、私も少しずつ自分の事を始めるときが来ています。

平日はお店の開店時間前にパンなどの販売もできたらいいな・・・。



どれもこれも少しずつ、じっくりと進めて行きたいと考えています。


こちらの更新もゆったりペースが続きますが、どうぞよろしくお願いします。

三男坊・・・
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# by Lavidafeliz_solso | 2011-05-04 00:39 | いろいろ

【3名追加募集!】あくしちさんのおうちで簡単!スモーク講座

主催サークルHappy mom's SolSolの講座のご案内をさせてください。
http://plaza.rakuten.co.jp/edogawa1solsol/


Solsolスタッフをとりこにした、あの噂の講座がついに実現!!
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お買い物の時に食品表示を見たことはありますか?
食の安全が問われる昨今ですが、無添加の安全なスモークベーコンが、
なんと家にあるフライパンを使ってできちゃうんです!
スモークって、材料とか準備とか、何だか大がかりで大変そう・・・
いいえ、家にあるものでホントに簡単に作れるんですよ!
そのうえ、何よりも美味しい!旨い!
無添加とかピンとこないパパや子供たちでも、
リピートまちがいなしの旨さが手軽にできますよ~♪
肉以外もいろいろスモークすると、あの食材も大変身!
味のレパートリーが広がります(^^)
来客時のお料理も、ぐっとグレードが上がります↑

お友達のお子さんのアレルギーをきっかけに、
便利な食材ベーコンを何とかして手作り、無添加で出来ないかと
試行錯誤して、台所で簡単にできるスモークベーコンに行き着いたという
東中野・こぶたラボで大人気講師あくしちさんの、
愛と研究心がつまったスモーク講座がついに江戸川区で開催です!

講座は実演と実習中心、わからないことはその場で気軽に聞けますよ♪
家に帰ったらすぐできる、お土産セットもついています。
実習で作ったスモークはランチタイムに試食! ピザも焼いちゃいます!
桃パン中級講座修了ひっこさんの手作りバゲット&サイドメニューつき♪

手軽にできるこの美味しさを、一人でも多くの方に知っていただきたい!
そんなスタッフたちの思いが詰まった、貴重な講座をどうぞお見逃しなく!!


☆あくしちさんのおうちで簡単!スモーク講座☆
【日時】2011年2月28日(月)10:30~14:00

【定員】15名 【あと3名です!】

【場所】東部フレンドホール 調理実習室

【参加費】¥3,800(お土産つき)
 ※キャンセルの場合、材料準備の都合上、開催14日前より
  キャンセル料2000円となりますのでご了承下さい。

【講師】あくしちさん
大宮在住、一児の母。
東京・東中野の女性のための部活動「こぶたラボ」にて、
手先の器用さを生かして消しゴムハンコ彫り師・木工職人・
自家製無添加ベーコン作りなどなどで活躍中。
オーダーメイドの看板制作や消しゴムハンコも請け負う。
スモークへの飽くなき探究心から『肉天使』との呼び名も。

【その他】
 ※卵・乳製品を使用します。
 ※子連れももちろんOKですが、託児はございませんので、
  各自自己責任でご参加お願い致します。
 ※昼食は遅め(13時ごろ)の予定です。
  お子さま連れの方やお急ぎの方は軽食をご持参下さい。
 ※お子様のお迎えの都合など、早退なさる方は、試食を持ち帰る
  タッパーなどの容器をご持参下さい。

【申込方法】
 件名を「スモーク講座参加希望」とし、
 氏名、連絡先メールアドレス、ケータイ番号、
 お子さん連れの場合はお子さんの年齢を明記の上、
 下記メールアドレスまでお知らせくださいませ。
happymomssolsol@yahoo.co.jp(担当;ひっこ、ひさよし)
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# by lavidafeliz_solso | 2011-02-01 00:18 | Happy mom's SolSol

金柑タルト

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今年もおいしい無農薬の金柑に巡り会えたので、たっぷりの蜂蜜でコンポートにしてタルトを焼きました。

今日はL.W.A.Nにもございます。


13日(木)には大好きなこぶたラボこぶたカフェにて、編みカフェのスイーツを担当させて頂きましたよ。

もちろん、金柑タルトをお届けしました♪


金柑は初めて!という方もいらっしゃいましたが、爽やかな柑橘系の香りで、みなさん馴染んで頂けたご様子。

こうした機会を頂けるなんて、ありがたき幸せです。



お声かけてくださったrosaverdeさんこぶたラボ主宰のライチさん、スタッフのみなさま、そして、ご参加下さったみなさま、楽しい時間をありがとうございました♪


またお声かけて頂けたら出掛けて行きます!!

どうぞよろしくお願いしまーす。
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# by lavidafeliz_solso | 2011-01-15 13:26 | Sweets♪

花鳥風月展

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我が家のご近所に住む友人のゆかりちゃんが、水天宮のSAN-AI GALLERY +contemporary artにて絵の展示をしています。

ゆかりちゃんちのブログ → y&y Garden

ほんわりと素敵な絵を書く、とても美しい方なのですよ。

今回はうちの三男坊と同級生の娘さんの人拓(笑)をモチーフにした作品もあるそうです!

お近くの方、ぜひお出掛け下さいね。

花鳥風月 2011
小畑薫・加藤由加里・内藤美和・三島洋 展

SAN-AI GALLERY +contemporary art 
1月8日(土)ー1月15日(土)11:30〜19:00
日曜 10日(祝日)休 最終日17:00迄

http://www17.plala.or.jp/san-ai_gallery/
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# by lavidafeliz_solso | 2011-01-12 12:04 | お知らせ

Uno! Buon anno!!

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小学校の冬休みも今日まで。
すっかり新年気分も吹き飛んでおりますが、遅ればせながらあけましておめでとうございます。

今年もL.W.A.Nは年末年始休まずに営業し、いつもより長めの4日〜6日にお休みを頂きました。


年末から三が日の私はスイーツ作りと三兄弟のお相手でヘトヘトでしたが、お休みを頂いたおかげでやや復活しております。



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休み中は富士山を見に行ったり、鴨川の実家へ出掛けたり(私が行ったのは夏以来!)と子供たちも一緒のお休みを満喫。

鴨川では実家の近所のお宅で無農薬の金柑を摘ませてもらったり、KURUBERRY FARM(くるべりー ファーム)で苺狩りをしたり、道すがらの直売所でアローカナの卵を買って来ました。


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8日からの三連休にはアローカナの卵とKURUBERRY FARM紅ほっぺを使ったスイーツをお愉しみ頂いております。

画像は苺のショートケーキ。

外はさっくり、中はしっとりのクッキー生地は、そのまんま食べてもおいしいのですが、生クリームと苺の鉄板の組み合わせで忘れられないお味となりました。

苺って本当にかわいいですね〜。

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# by lavidafeliz_solso | 2011-01-10 14:13 | Sweets♪

おひさしぶり。

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ここのところモーレツに何でもかんでも細切れな状態が続いていて、ちゃんと文章を書く時間がありません(泣

一日のうちの殆どがスイーツ作りと三男坊と過ごすことで過ぎて行きます。

これもお店でスイーツを召し上がって下さるお客様がいてくださって、そして、子どもたちが元気でいてくれるおかげ。

本当に有難いことです。


三男坊が生まれてから、今までとは全く違った視点で物事が見えるようになりました。

人の温かさや命の有難さ、今までどんなに自分のことばかり考えて来たのか、とか。


今まで沢山のことに苦しんで来た(つもりでいた)けれど、それは全部、自分自身の守りの堅さや愚かさが招いていたことだったんですよね。

本当に守るべきものは自分自身ではない。


それに気付いたらとても気持ちが楽になりました。



そうして昨夜ふと、「これから先の命はギフト」と言う言葉が頭に浮かびました。

そう思って生きて行きたいですね。


今日の画像は凛さんが最近送ってくれたもの。

画像の整理してたら見つけたって。

三男坊が生まれたばかりの頃のものです。


たった1年半前のことなのに、遠い昔のように感じる自分がいました。

私がエゴを通していたら、私のお腹の中で命を落としていたかも知れない三男坊。

今ではすっかりお兄ちゃんたちと張り合って「バカ!」と言い放てる程になりました(笑)


そして私は、『子どもたちは待ったなしで成長して行くけれど、この命と笑顔は絶対に守ろう。』と心に誓ったのでした。
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# by lavidafeliz_solso | 2010-12-14 17:21 | いろいろ

かっぱ橋道具祭り

只今合羽橋では道具祭り開催中です。

L.W.A.Nでは今年も葉巻の空き箱販売をいたします。

10月10日(日)、だいたい10時頃から
和菓子包材の三共商店様前にて。


今年は凛さんもお手伝いに駆けつけてくれることになりました。
凛さんに会いたい方はお昼過ぎがいいかなー?

今年は去年よりもたくさん空き箱があるそうです。
ぜひぜひお越し下さいね。
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# by lavidafeliz_solso | 2010-10-08 16:07 | いろいろ

桃タルト

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本日、桃のタルトを持ってL.W.A.Nに来ています。

暑さも和らいで風も吹いてきました。

これからの時間、テラス席が気持ちいいですよ〜♪
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# by lavidafeliz_solso | 2010-09-12 16:07

亜莉さんの『捏ねないパン講座』

主催している子育てサークルHappy mom's SolSolの企画のご案内です。

10月には店舗を構える計画が進行中の我が師匠、亜莉さんのちょっと変わったパン講座はいかがですか?

捏ねるのが面倒で今までパン作りを断念していた方、ぜひチャレンジしてみて下さい!!

残席僅かですよ〜。


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暑い夏、いかがお過ごしでしょうか?
まだまだ暑い日が続きそうですが、九月になり、
お子さんの新学期もスタートした方が多いのではないでしょうか。

自分も思わず新学期を始めたくなる(?)、
そんなステキな講座をご案内いたします~~♪


☆★☆亜莉さんのこねないパン講座☆★☆

おいしい。きれい。きもちいい。をキーワードに女性のお手伝いを得意とする、
小桃堂・亜莉さんの、からだも喜ぶ、とっても美味しいパン講座では、
卵・乳製品不使用のおうちでも気軽に楽しめるパン作りを学べます♪

今回はなんと、『こねないパン』!
たくさんこねたり、パン作りって大変なんじゃないの?
こねないって一体!?
子育てやお仕事で忙しくて、「焼いてみたいけど、でも。。。」と思っていたのが、
「できるかも!」に変わる、そんなきっかけが満載の講座です♪

しかも江戸川区での講座の開催はとても貴重な機会ですよ!!!
ご参加希望の方は、お早めのご検討をおすすめいたします~☆彡

【日時】9月28日(火)10:30~14:00

【場所】東部フレンドホール 調理実習室
    ※試食はそのまま調理実習室で行います。

【定員】15名
    ※定員になり次第締切させていただきます。
    (若干名のキャンセル待ちはお受けさせていただく予定です)

【参加費】¥3,500(予定)
    ※参加人数によって多少前後するかもしれません。

【講師】亜莉さん
    自宅サロン小桃堂にて、美味しい料理講座ほか、美乳快適ケア、
    アーユルヴェーディック トリニティーバランストリートメントを行っています。
    
【お願い事項】
    ・子連れももちろんOKですが、
     託児はございませんので、
     各自自己責任でご参加お願い致します。
    ・キャンセル料について
     事前の準備・材料費が発生するため、
     開催3日前(9月25日(土)~)以降のキャンセルは、
     キャンセル料1,000円いただきますので、
     ご了承くださいませ。
     (その際当日のレジュメはお渡し可能です。)

【申込方法】
    ・件名を「こねないパン教室参加希望」とし、
     氏名、連絡先メールアドレス、ケータイ番号、
     お子さん連れの場合はお子さんの年齢を明記の上、
     下記メールアドレスまでお知らせくださいませ。
     happymomssolsol@yahoo.co.jp(担当;ひさよし、よーこ)

どうぞよろしくお願い申し上げます\(^o^)/
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# by lavidafeliz_solso | 2010-09-04 12:16 | Happy mom's SolSol