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かるべけいこさんのおいしいもの

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2月の終わり頃にお取り寄せした南阿蘇在住の自然料理家かるべけいこさんのベーコンを早々に使い切ってしまい、3月20日すぎにはちょっぴり禁断症状が出てしまったので問い合わせてみると、3月分は予約でいっぱいとのこと。

それはもう仕方がないので、4月の1回目に予約を入れてありました。

一昨日漸く届いて大喜びです♡


さて、今回の目玉はクレソンのケーキ

早速頂いてみると、クレソンの苦みなんて何処へやら。

視覚的にグリーンがあるので「何だろう?」とは思うけれど、これがクレソンなんだよ、って言われなければ全くわかりません。

要するにおいしいってことです(笑)

自然がくれた愛情ごはんをご覧になった方はご存知かと思いますが、このクレソン、かるべさんのご近所の小川に自生しているものなんですよね。

だからこのケーキを頂けるのもほんの一時だけ。

去年はタイミングを逃して涙を飲んだのですが、今年リベンジできたので大満足ですー♪


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次なるお楽しみは煎り玄米つぶクッキー

昨年末くらいから登場したんだと思うんですけど、2月に初めて頂いたのがおいしくておいしくて。

こちらは乳・卵・砂糖不使用。

菜種油・メープルシロップ使用のマクロビア〜ンなクッキーです。


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さらなるお楽しみはローズマリークッキー

こちらは有精卵・和砂糖・プラスマーガリン使用のサクッホロッとした癖になる食感。

ずーっとずーっと大好きな、食べ始めたら止まらない大変危険なクッキーです(笑)


かるべさんのクッキーは有機全粒小麦粉使用なので、ぐぐっと腹持ちも良く、小麦粉の良い香りも楽しめます。

本当に危険なかるべけいこさんのおいしいもののご紹介でした♪
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by lavidafeliz_solso | 2010-04-17 18:00 | Sweets♪

かるべさんのケーキ

f0118194_17212924.jpgかるべけいこさんから届いたケーキ。

手前は今の季節だけのりんごのケーキ、奥は定番のチョコレートのケーキ。

どちらも優しい甘さでどんどん食べてしまいます。



今回はシュトーレンとベーコンも送っていただきました。

シュトーレンの食べごろは12月24日とのこと。

もうちょとだなあ。
愉しみだなあ。

回れー、右。
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by lavidafeliz_solso | 2009-12-20 17:27 | Sweets♪

かるべけいこさんのおいしいもの

f0118194_11224622.jpgサークルで恒例となっているかるべけいこさんからのおいしいもののお取り寄せ。

今回はベーコン、ハム、ブルーベリーケーキ、うめケーキにしました。

手前がブルーベリーケーキ、奥がうめケーキです。

他にもクッキーとかおいしいものをたくさん注文したかったけれど、産後のダイエット中の身なので今回はがまんがまん(涙

しかし、友人たちの注文の品もどっさり入った段ボールを開けると、クッキー、かりんとう、パンなどおいしいもののオンパレード。

一瞬、このまま袋を開けて食べてしまおうかと思ったけれど、やっぱりそれもがまんがまん・・・(笑)



f0118194_11343429.jpgそれから我が家には欠かすことが出来なくなった、かるべさんのご主人である野中さんがスモークするハムとベーコン。

コレはもう完全に好みの問題だとは思いますが、このハムとベーコンを食べたら他のものが食べられなくなります。

今までいかに不自然なものを当たり前のように食べていたのかと思わされるのです。

スーパーで普通に売っている丸◯ハムとかのピンク色でぶよぶよしたハムやベーコンなんて、絶対食べたいと思わないのです。

だからこのベーコンが無い時には、バラ肉で塩豚を作っておいて代用しています。

素材も吟味して手間ひまかけて手作業で作られているものですが、それでいてお値段は思いのほかお手頃なのがありがたいですね♥



さて、久しぶりに天然酵母をおこしたので、これからパン生地を捏ねようと思います。

明日の朝食は焼きたてのパンとかるべさんのベーコンだ〜♪



かるべけいこさんのレシピ集♪

自然がくれた愛情ごはん
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by lavidafeliz_solso | 2009-07-30 11:46 | Sweets♪

かるべさんからお取り寄せ

f0118194_20564736.jpg去年の12月半ばにもお取り寄せしましたが、またまた友人たち数名とかるべけいこさんのおいしいものを共同購入いたしました。

今回はクッキー2種(ローズマリー、チョコミント)、パイ2種(ごま、バジル)友人4名で1/4ずつシェアした季節のケーキ(りんご、栗)、ベーコン1本です。

クッキーとパイは賞味期限が3月末頃までと長いので、ちびちびとワタクシの愉しみになることでしょう。

間違っても子供たちの目の前に出してはいけません。

あまりのおいしさに一瞬でなくなる運命となるからです。

ジャムちゃんにも狙われないように、きちんと高いところへ仕舞います。



f0118194_2142996.jpgこちらがベーコン。

しっかりとスモークの良い香りがして、とってもジューシー。

去年の夏に初めて頂いてからと言うもの、他のベーコンは食べられなくなりました。

当たり前のことなんですけど、「ベーコンってお肉だったんだな〜。」って実感できたというか。


今回のこの塊で約1キロ。3,600円です。

市販のピンク色したぷよぷよのベーコンだって100gあたりが300円台後半くらいしますから、決してお高い買物ではないと思います。

良いお肉を厳選して仕入れ、人の手と目を使ってきちんとスモークしたこのベーコン。

これだけ手をかけてこのお値段は絶対に安い!!


このベーコンでキッシュやピザを作ると最高なんです♥

おいしいものを作って下さる野中ファミリーのみなさま、本当にありがとうございます。

またこちらへいらっしゃる時は、ぜひぜひお料理教室もお願いいたしますm(_ _)m




自然がくれた愛情ごはん
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by lavidafeliz_solso | 2009-02-01 21:23 | Sweets♪

禁断のスイーツ福袋♪【その1】

f0118194_21435227.jpgオーガニックサイバーストアより禁断のスイーツ福袋♪をお取り寄せしてみました。

何を隠そう、この手のもののお取り寄せって初めて。

楽天市場でとっても評判になっていたからずっと気になっていて、冷凍で届くらしいけど、一体どんなことになってるのかすごーく知りたかったのです。


今回入っていたのは、禁断の生チーズケーキ禁断のダブル生チョコケーキ生ロール(ハーフ)、パイシュー(3個)、禁断の風のチーズケーキ(プチ)、禁断のキャラメル生チーズケーキ(プチ)、禁断のいちご生クリーム生チョコケーキ(プチ)でした。


これらが総額で¥3,529-!!(送料込み)

でも、スイーツお取り寄せ初心者の私には、高いのか安いのか全くわからない・・・。

きっと人気があるんだからお安いんでしょう。



ときどきL.W.A.Nのお客様からおいしいスイーツをいただいて、すごーくありがたくいただくのですが、お店屋さんのスイーツをいただく機会はそれくらい。

本当は週1回くらい都心へ出て、有名パティシエのお店めぐりをしたいんだけど、今は精神的にそこまでアクティブにもなれないし、実際に時間を作る気もない・・・。

そんなものぐさな私にぴったりなお取り寄せ〜♪





早速子供たちと頂いてみました。
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by lavidafeliz_solso | 2009-01-27 22:23 | Sweets♪

クリスマスイブのはじまり♪

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一昨日からの激しい胃痛もようやく鳴りを潜め、今日は子供たちは朝から休日保育で幼稚園へ。

大好きなかるべけいこさんのシュトーレンとりんごのケーキで一息ついたらクリスマススイーツ作りを始めます。

ホントはここに旦那がいれてくれたカフェラテがあれば最高なんだけど。

さて、がんばるぞ!
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by lavidafeliz_solso | 2008-12-24 11:40 | Sweets♪

かるべさんからお取り寄せ

f0118194_1713078.jpg昨日のこと、野中ファミリーからおいしいものがドドーンと届きました。

かるべさんのおいしいケーキやクッキー、天然酵母パン、鉄火みそ、それに野中さんがスモークしたハムとベーコン。

先日いただいたベーコンがあまりにもおいしかったので、L.W.A.Nの1周年パーティーでも使わせて頂きたくて注文してあったのです。

スモーク製品は月に1〜2度しかスモークしないそうなので、タイミングが合ってよかったです。

前回のお料理教室に参加した友人たちも一緒に色々注文して、届いたのはこんなに大きな段ボール!!

いや〜、圧巻です。

友人たちの分は今日のおきくヨガの時に渡して来ましたよ。




f0118194_17852100.jpgこちらが我が家の分。

大事に大事にちょっとずつ頂きます。

さてさて、野中ファミリーのベーコンとハムが1周年パーティーでどんなお料理に変身するでしょう??

お愉しみに♪





自然がくれた愛情ごはん
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by lavidafeliz_solso | 2008-08-22 16:59 | Sweets♪

かるべさんのクッキーとケーキ

f0118194_21353286.jpgそれはそれはおいしい、噛めば噛むほどじっくりとお味が広がるかるべけいこさんの焼いたクッキーたち。

手前からゴマ、ヘンプ、カカオ、紅茶。

どれも塩は天草の天日塩、和砂糖、水車挽きの全粒粉、バター・卵は不使用で、油分には国産の菜種油使用。

手前のゴマとヘンプ(麻の実)にはメープルシロップや自然塩、ナチュラルベーキングなど使用。

手前のゴツゴツしたタイプはわりとさくっとしてて、奥のカカオと紅茶はしっかりと噛める固めのタイプです。

他にもきなこクッキーを買いましたが、おいしくてあっという間に食べきりました(笑)

どれも噛みごたえがあるので、しっかり噛んでいるうちに少量でも食べた気になれます。




f0118194_2145492.jpgこちらはケーキ。

友人たちと分けっこして、4種類でワンホール分にしました。

今回のは梅、紅茶、黒ごま、季節のケーキのブルーベリー。

黒ごま、大ヒットでした。
でも次回は食べたことが無いチョコを食べてみたい。

こちらも卵・バター不使用なので、さっぱりとしていて食べた後の胸焼けなどありませんでした。

おやつというよりも軽食って感じかも〜。

子供たちが日常的に食べるには、こういうケーキがいいなあ。




f0118194_21504416.jpgあまりのおいしさにガツガツ食べる子供たち。

でも写真は照れくさいようで顔を隠されてしまいました(笑)

かるべさんのレシピ集、みなさんもうご覧になりましたか?

本当に素敵なご本なので、書店でみかけたらぜひぜひ手に取ってご覧下さいませ。

もうすぐ結婚する義妹の小梅ちゃん(仮名)にも1冊プレゼントしました。

簡単で、それでいて味わい深いお料理ばかりです。





自然がくれた愛情ごはん
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by lavidafeliz_solso | 2008-08-14 00:40 | Sweets♪

あこ庵のバラエティーセット

f0118194_19452830.jpg先週注文して到着を心待ちにしていたあこ庵のバラエティーセットが昨日届きました。

早速色々食べては楽しんでおります。


当たり前のことですが天然酵母パンと言うのは、小麦粉・塩・水・酵母が基本の材料ですよね。

それに砂糖・バター・牛乳はお好みで追加するのですが、あこ庵のパンの原材料を見てみると殆どが基本の4つの材料のみなんです。

それなのにふんわりソフトな食感あり、パリッとハードな食感ありで、パン作りの奥の深さに驚きました。


最近はあこ庵のあこ天然酵母を愛用しているのですが、食事の邪魔にならない主張しすぎないお味で、でも、噛み締めるごとに酵母と小麦の旨味を感じられるおいしいパンが焼けるのでとても気に入っています。

もっと上達したらL.W.A.Nでもお出しできるようになるのですが、それまでにはまだまだ修行が必要なようです。

あー。
やっぱり食パン型が欲しいなあ。
買ってしまおうかなあ。
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by lavidafeliz_solso | 2008-05-17 19:58 | ブレッド