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ベーグル

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今朝、久しぶりにベーグルを焼きました。

半年以上ぶり。


師匠 亜莉さんのレシピをアレンジ。

時間の都合で発酵時間を10分早く切り上げてしまいましたが、それでももっちもちふわふわで大満足の焼き上がりでしたよ。

でべそちゃんなのはご愛嬌(汗


スローブレッドジャパネスク有機天然酵母ドライイースト洗双糖塩の味使用。

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超適当な成形・・・。

だからでべそになるんだー!!


気温が高くなって来たので室内放置でも発酵できるようになり、ちょっと気楽になりました。

でもでも、テーブルに登れるようになった三男坊の魔の手から守るのも至難の業・・・。

早くホイロが欲しいよ〜!!


今日は12個焼きました。

お昼過ぎから公園へ。
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by lavidafeliz_solso | 2010-06-20 16:27 | ブレッド

逗子の隅っこで暮らしています。


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