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Kanbutu Cafeの調味料

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お友達に教えていただいてからすっかり病みつきになっている、Kanbutu Cafeの調味料。

左から、『スクッグ』(グリーン)、『味醂粕の豆板醤』(赤)、『浜納豆』(黒)。

他のどこでも味わったことがない、ついつい癖になる不思議な調味料なのです。

完全なる手作りなので、「味醂粕を作ってないので。」なんて理由でちょっと待ったりとかもします。


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いろいろな使い方がありそうですが、野菜などの和え物にちょっぴり混ぜたり、からしやわさびのように直接つけてみたり。

小さい子どもがいると炒め物でも何でも直に辛く出来ないので、大人だけは自分のお皿に取り分けてからトッピングして楽しんでいます。

もうすぐ無くなっちゃうから買いに行かなくちゃ。
by lavidafeliz_solso | 2010-05-15 15:14 | お料理

逗子の隅っこで暮らしています。


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