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うちのホットケーキ

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お休みの日の朝食や、たくさん子どもたちが集まった日のおやつに登場するホットケーキ。

うちのホットケーキは国産薄力粉のドルチェ、なのはな生協から届く産みたて卵、よつ葉の無塩バター古式原糖ノンアルミニウムのベーキングパウダー使用。

ふんわり優しい甘さのホットケーキです。


1回の仕込み量は薄力粉400グラム分。

フライパンでは間に合わず、ホットプレートでガンガン焼きます。


お兄ちゃんズ、大きくなってからも時々はこのホットケーキのこと思い出してくれるといいな。
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by lavidafeliz_solso | 2010-06-12 17:16 | Sweets♪

1歳になりました。

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本日、三男坊が1歳のお誕生日を迎えました。

そうです!!

あの、恐怖の緊急帝王切開から1年経ったのです。


自然育児系で医療を否定する考えの強いお母さんたちは、帝王切開後に自分自身を責め、ホメオパシーで毒出ししてみたり、慰め合ってみたりしているようですが、私はちーっともそんな気持ちはありません。

そんなことよりも、想い通りにならないこともあるのだということを教えてくれた三男坊に感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、冷静に状況を見極め、最善の方法で三男坊の命をこの世に送り出してくれたまつしま病院のスタッフのみなさま、それから現代医療に感謝です。

十月十日、自分の中で共に時間を過ごした命が、もしかしたらこのまま消えてしまうかも知れないという恐怖、ゆっくりになった三男坊の心臓の音、命を救う為の迷いのない決断、どれも二度と味わいたくないことだけれど、絶対に忘れてはいけないなあと思います。

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9ヶ月の終わり頃から歩き始めた三男坊。

産前にいただいていたかわいいお靴がやっと履けるようになりました。

晴れた日には庭で水遊びしたり、近所のわんちゃんに会いに行ったりしています。

段々と活発になり随分と体力も付いて来て、お菓子やパンを作ったり、好きな編み物をしたりする時間を確保することも大変になって来ました。

これから暫くの間は試練の日々が続きそうです・・・。

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by lavidafeliz_solso | 2010-06-08 20:47 | いろいろ

フレンチトースト

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おやつの登場回数が結構多いフレンチトースト。

焼いた翌日までに食べきれなかったカンパーニュだとか、買って来たその日に食べきれなかったバゲットだとか、パンの種類はいろいろです。

うちに遊びに来たお兄ちゃんズの友人たちも、キッチンでパンがバットに浸されているのを見ると、「何時に焼くの?!」とコーフン気味(笑)


うちのフレンチトーストは溶き卵と牛乳を合わせただけの液にじっくり時間をかけて漬け込みます。

お砂糖は入れません。

だって、メープルシロップかけるからね。


ひたひたに浸ったら、無塩バターと菜種油を半々くらいでジュジュッと焼いて出来上がり♪

大勢でワイワイといただくのがおいしいです。
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by lavidafeliz_solso | 2010-06-07 17:47 | Sweets♪

人生初、フリマ出店。

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晴天の今日、リサイクル団体 ASOBO会主催のフリマに出店して来ました。

私は雑貨や衣類を並べて、その隣にお兄ちゃんズが葉巻の空き箱を並べて。

車ごと出店できるブースを選んでいたので、子連れにしては荷物の運搬などかなり楽ちんでした。

暑くても車の中で休めるしね。


肝心な売り上げですが、出店費用を差し引いてもちょっと利益が出ましたよ♡

車出店は出店費用がちょっと高かったので、目標額は出店費用がマイナスにならないくらいだったのです。

嬉しいな〜♪♪


お兄ちゃんズもしっかりと売り上げて、大好きなベイブレードを1人1つ買えるそうです。

彼らも目標達成♪


うちでしまい込んでいた食器や雑貨、もう使わなくなったベビー用品などが、また別のご家庭でもう一働きしてくれるなんて本当に素敵。

今まではお買物する側だったので、今回は違う立場でお客様とお話したり、人間ウッォッチングもすっごく愉しかった!!

秋になって涼しくなって来たら、またやってみたいな〜。
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by lavidafeliz_solso | 2010-06-05 22:29 | おでかけ

自家製ハンバーガー

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お客様からおいしいハンバーグ用のお肉をいただいたので、自家製バンズでハンバーガーにしました。

バンズはホシノ丹沢酵母&スローブレッドジャパネスクです。

しっとりさせたかったので菜種油も入れました。


飯田農園のレタスもたっぷり。

おいしいなあ。贅沢だなあ。

今日は朝から・・・
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by lavidafeliz_solso | 2010-06-04 11:12 | お料理

Espresso

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今日は朝から雨。

登校するお兄ちゃんズに「今日は5時まですくすくスクールへ行ってね〜♪」と言い渡し、赤ん坊と2人だけの雨降りの昼下がりを愉しもうと画策。

お茶の時間を愉しもうと、久しぶりに自分でエスプレッソを煎れることに。


エスプレッソマシーンを洗浄して、コーヒー豆をガリガリして、「さて、いただきましょうか」というところで次男坊が帰宅。

あれー?すくすくに行かなかったのー??
一人だけ帰って来られてもなあ・・・(ため息)


仕方がないので3人でお茶しました。

画策が失敗に終わった雨の昼下がり。



※すくすくスクール・・・登録してある児童のみが下校後〜午後5時まで校内の施設で自由に遊べます。
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by lavidafeliz_solso | 2010-05-11 18:18 | Sweets♪

入学準備

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明日(って、もう今日なんだけど)は次男坊の入学式。

3月末にお休みを頂いたり桜まつりがあったりと、なんだかんだと慌ただしく終わってしまった春休み。

気がつけば次男坊の入学準備はなーんにもしていませんでした(大汗


そこで今日大慌てで全部作った訳で・・・。

防災頭巾カバーは2年前に長男が幼稚園の林間保育へ行く時にリュックサックを作った残りのキルティングを使いましたが、その他用の丁度いい布が見当たらず(綿ニットやダブルガーゼばっかり!!)、駅前のショッピングセンターをのぞきに行くも、子供っぽい柄物か「これは何を作るんだろう?」って柄ばかり。

苦肉の策でキャラものでも許せる範囲内の「11ぴきのねこ」シリーズをチョイスしました。


長男の時には家にあった布を使ったのでとっても安上がりだったのですが(布以外のひもなどだけを購入したので1,000円以下でした。)、11ぴきのねこ柄が以外に高くてですね。

なんと1メートルで1,500円もしたんですよー(涙


でも、他にかわいかったのは女児向けの水玉とかチェックとか花柄ばっかりで・・・。

今回は上履き袋も二重仕立てにしたかったので生成りのシーチングも購入しまして、全部で3,000円ほど。

まあこんなもんなんですかねー?


今回一番手間がかかった上履き袋は超超超満足の仕上がりで、底につけた補強用のリネン(ルワンのコースター作った余り)もいい感じだし、1人で「買って来たみたい〜♪」と自画自賛して喜んでおります。

しかしまあ、どうしてこうも・・・。
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by lavidafeliz_solso | 2010-04-06 02:25 | 手仕事

桜シフォン

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本日のL.W.A.Nでは、雑誌Meetsの取材がございまして。

スイーツの撮影もあるのかどうかわかりませんが、ちょっと見栄えよくのシフォンケーキを焼きました。

春ですものねー。


プレーンシフォンに塩漬けの桜の花と葉を塩抜きして刻んで混ぜ込んであります。

お口に入れると、ふわっと桜の香り♪

桜のリキュールを入れようかな?とか、生クリームをピンク色にしようかな?とか考えましたが、結局は自然な色そのままを愉しもうと何もせず。


お客様も春の気分をお楽しみいただけたでしょうか?

ちょっと前のこと。
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by lavidafeliz_solso | 2010-03-25 22:18 | Sweets♪

♥St. Valentine's day♥

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今日はバレンタインデーでしたね。

2月に入ってから小学校や幼稚園の行事も多かったり、L.W.A.Nのスイーツもちゃーんと作っていたので、すっかりお留守にしてしまいました。

やはりこの年になっての深夜作業は身体に堪えます(涙

さらに吊り戸棚から醤油瓶を取り出そうとして踏み台から落っこちて打撲したり、まーったく何やってんだか・・・(汗



さてさて、バレンタインなので旦那と息子たちにココアマフィンを焼きました。

子供たちも大喜びでパクパクと食べてくれました。

旦那はなんて言うのかなー。


思いつきの適当レシピでしたが、とってもおいしく焼けたので分量を覚え書き。

ココアマフィン (6個分)
●無塩バター・・・・・・ 60g
●きび砂糖 ・・・・・・ 70g
●卵 ・・・・・・・・・ 2個
●薄力粉・・・・・・・・ 125g
●ココアパウダー ・・・ 30g
●B.P.・・・・・・・・・・ 4g
●牛乳・・・・・・・・・ 60g
●くるみ、チョコチップ・適宜

オーブン180℃、20分。
くるみは160℃のオーブンで10分くらい空焼きする。
この分量だととっても甘さ控えめ。
子供向きにはもっときび砂糖を増やす。

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by lavidafeliz_solso | 2010-02-14 20:02 | Sweets♪

密芋プディング

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夢のまた夢というお店の密芋プディングをいただきました♪

種子島の密芋を使った、お芋の食感が残る優しい甘さのプリンでした。

カラメル代わりにレモンが入った黒蜜を使用していて、私にはそれがちょっと邪魔だったかなー。

最後にレモン黒蜜が顔を出すと、おいしかったプリンの味を忘れてしまって、食べ終わったあとにはレモン黒蜜の味しか残らない・・・。

それだけがちょっと残念でしたが、プリンは本当においしかったです!!

レモン黒蜜は別添えにしてもらえないかなー。

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ねっ?
いい感じでしょ〜♥
(ピンボケしててごめんなさい)

ほんっとーにおいしかったです。

食べたこと無い方、ぜひ召し上がってみて下さいませ。

サツマイモと言えば。
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by lavidafeliz_solso | 2010-01-24 13:12 | Sweets♪

逗子の隅っこで暮らしています。


by おひさまひっこ
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