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桜まつり

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昨夜、L.W.A.Nで桜まつりがありました。

昨年夏のビールまつりでご好評いただいたチリビーンズとピタパンに、スイーツはココアのジェノワーズを台にしてホール仕立てにしたいちごババロアと桜のシフォンケーキをご用意いたしましたよ。


こうしてお客様といろいろお話することで勉強になることも多いですし、何より召し上がって下さるお客様の笑顔が嬉しいのです。



子供と暮らしながらの準備は毎度毎度本当に壮絶(笑)で身も心もボロボロになりますが(特に当たられる旦那)、終わってみればかなりの充実感♥


ご来店下さった皆様、どうもありがとうございましたー。
by lavidafeliz_solso | 2010-04-04 20:39 | いろいろ

桜シフォン

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本日のL.W.A.Nでは、雑誌Meetsの取材がございまして。

スイーツの撮影もあるのかどうかわかりませんが、ちょっと見栄えよくのシフォンケーキを焼きました。

春ですものねー。


プレーンシフォンに塩漬けの桜の花と葉を塩抜きして刻んで混ぜ込んであります。

お口に入れると、ふわっと桜の香り♪

桜のリキュールを入れようかな?とか、生クリームをピンク色にしようかな?とか考えましたが、結局は自然な色そのままを愉しもうと何もせず。


お客様も春の気分をお楽しみいただけたでしょうか?

ちょっと前のこと。
by lavidafeliz_solso | 2010-03-25 22:18 | Sweets♪

とちおとめムース

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昨日のとちおとめロールケーキはお愉しみいただけましたでしょうか。

なんでも、奥様の為にお持ち帰りになられたお客様もいらっしゃったとか。

愛ですね〜。愛♥♥♥


L.W.A.Nではお持ち帰り用のちいさな紙箱のご用意もございます。店長にお声かけてくださいね。


みなさまのご声援のおかげで、連日完売との嬉しい知らせをいただいております。

本当にありがとうございます。



Hanakoをバッグに忍ばせた方のご来店もあるとのこと。

本当に本当にありがとうございます。




さて、火曜日からはじまったいちご週間も終盤戦に突入。

本日はとちおとめのムースをご用意いたしました。

ムースの上には、とちおとめコンポートシロップのクラッシュゼリーをトッピングしてご提供いたします。

どんな姿でみなさまにお目にかかるかは、店長のセンスにより・・・(笑)

どうぞお楽しみに♪

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by lavidafeliz_solso | 2010-02-26 09:20 | Sweets♪

房の香タルト♥

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昨日の投稿見てビックリ!

写真がデカっ(笑)



さて、昨日のいちごタルトが大変好評だったとのことで、本日もタルトです。

旦那が「食べたい!」とうるさいので、パートプリゼの2番生地を使って直径10センチ程のミニサイズを作りました。


房の香でご用意できるのも本日まで。

明日からはとちおとめになります。



あきら農園さん、今年もおいしいいちごをありがとうございまーす♪
by lavidafeliz_solso | 2010-02-24 13:25 | Sweets♪

いちご祭りですってよぉ〜!!

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今週はL.W.A.Nいちご祭りをやるということで、いちごの仕入れに行ってまいりました。

ホントにホントに今日摘んで来たいちご。

だいたい1.5キロほど。

新鮮なうちに食べきれる量を残し、あとはコンポートにしてあります。


水分が多くて痛みやすい為一切出荷していない『房の香』も、かなり無理を言って持ち帰りました。

毎週火曜日はスイーツがない(担当者も月曜定休のため。汗)L.W.A.Nですが、今週は火曜日からいちごスイーツをお出しいたしますよ。


あまり若くもない担当者、今週もがんばらせていただきます。

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by lavidafeliz_solso | 2010-02-23 00:02 | Sweets♪

Gâteau au chocolat cru

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ガトー・オ・ショコラ・クリュ。

本日お初お目見えです。

いつもの蒸し焼きにしたガトー・ショコラとはまたひと味違って、表面の食感と中心の生チョコのような食感とのコントラストをお楽しみいただけます。

チョコレート好きな方は常温で召し上がっていただくとより濃厚に味わっていただけるかと・・・。

ベリー系のソースも良く合いそうです。


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Gâteau au chocolat cru
by lavidafeliz_solso | 2010-01-23 13:27 | Sweets♪

Hanako 964号

本日発売のHanako 964号にL.W.A.Nをご紹介いただきましたー!

本当に嬉しいです♥

書店で見かけましたら、ぜひお手に取って下さいませ。

96ページ、右下です♪


L.W.A.Nのブログにて取材風景などご覧頂けます(笑)

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by lavidafeliz_solso | 2010-01-21 14:36 | Sweets♪

Berry-berry cheesecake

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いつものベイクドチーズケーキだけど、ブルーベリーといちごを焼き込んでみました。

ブルーベリーだけだったら以前にもお出ししたことがありましたが、いちごも入れちゃったらどうなんだろ?と思いまして。


これがびっくりなおいしさでしたよー。


南房総で子供たちともいで来た無農薬栽培のレモンをたっぷり入れてあるので、いつもよりもしっとりです。


紅茶もいいけど、やっぱりコーヒーと合うかも。

今年も残すところあと1日。
by lavidafeliz_solso | 2009-12-30 14:57 | Sweets♪

クリスマス総括・・・

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今年のクリスマス、あっという間に過ぎ去ってしまいました・・・。

先週日曜日に次男坊がインフルエンザA型で発熱。

続いて翌月曜日に長男、三男も発熱。

そして火曜日からじわじわと私が発熱・・・。

酷い頭痛に苦しみながらも、友人たちからご注文頂いたロールケーキとジェノワーズを焼き続け、気がつけばクリスマス当日。

今シーズンはロールケーキは10本以上、ジェノワーズも10個以上焼きました。

みなさま、ありがとうございましたー。




f0118194_20334421.jpg長男・次男と作った我が家のクリスマスケーキ。

今年は初の2段重ねとなりました。


いろんなクリスマスケーキたち。
by lavidafeliz_solso | 2009-12-26 20:45 | Sweets♪

りんごのクランブル

f0118194_20113898.jpg今週末のL.W.A.Nのスイーツは、りんごのクランブルでした。

しゃきしゃきの歯ごたえが残った甘酸っぱいりんごと、シナモン&ナツメグが入ったクランブルが絶妙でした。




今日は友人たちが遊びに来てくれて、母3人、子ども8人(うち2人は赤ちゃん)で大賑わいでした。


最後にはジャムを連れて全員で公園へ。

日が暮れるまで遊びました。


さて、明日は定休日。

私は三男坊妊娠前から作りかけのウォルドルフ人形制作に行って参ります。

次男坊のリクエストで身長40cmのC体を製作中・・・。


これを早々に仕上げて、次は三男坊用に星の子を作りたいなあ。


長男用には身長30cmくらいのお人形があります。

男の子もお人形遊びするんですよ〜。

それはそれはかわいいんですから♥
by lavidafeliz_solso | 2009-12-06 20:24 | Sweets♪

逗子の隅っこで暮らしています。


by おひさまひっこ
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